1、 召开新闻发布发布会：
　　9月15日召开新闻发布会，上述媒体参加，在短时间，让首届“味洽会”在短时间内通过媒体向各界发布，增加“味洽会”的知名度，让社会各界广泛参与。
　　2、邀请各地相关政府、企业参与“味洽会”：
　　通过政府发文及发送邀请函的形式，通知广大特产县（市）区及企业前来参展交易，为川味特产的产业化发展的营销打开销路，建立合作互惠的交易平台。
　　时间：2007年9月中旬－2007年10月下旬
　　3、布展：
　　时间：2007年10月31－11月2日
　　展位配置和价格
　　A、标展：9平方米(3m×3m）国际标准展位配置：
　　洽谈桌子一张、椅子两把、射灯两只、三面2.4米高的围板．
　　B、特装展位：空场地，参展单位自行搭设(50平米起租)　
　　4、开幕式：
　　时间：2007年11月3日上午10点
　　届时，将举行盛大的开幕仪式，邀请国家、省、市及各参展县（市）区领导及相关企业领导、嘉宾出席，彰显政府的大力支持与关注，同时，将举行精彩的文艺演出，把开幕式推向高潮。
　　5、交易洽谈会：
　　交易展销会是本次“味洽会”的核心，届时，来自四川及其他地区的各类调味品展品及相关合作区域展区将把整个展会布置得琳琅满目、异彩纷呈，让商家和市民在“川味”的海洋中感受麻辣鲜香的魅力。
　　
　　

主办单位：
　　中国食品工业协会
支持单位：
　　四川省人民政府
　　四川省商务厅
　　四川省食品工业协会
　　四川省工商业联合会
　　重庆市民营企业家协会
承办单位：
　　中国食品工业协会花卉食品专业委员会
　　四川省金阳县人民政府(中国青花椒第一县)

邀请各特色调味品主产区人民政府组团参展（部份）

　　达州市人民政府（食用橄榄油主产区）
　　涪陵市人民政府（榨菜主产区）
　　郫县人民政府（豆瓣主产区）
　　彭州市人民政府（大蒜主产区）
　　成都市新都区人民政府（泡菜产区）
　　青川县人民政府（青花椒产区、食用橄榄油主产区）
　　九龙县人民政府（大红袍花椒产区）
　　茂县人民政府（大红袍花椒产区）
　　重庆市江津区人民政府（青花椒产区）
　　汉源市人民政府（大红袍花椒主产区）
　　韩城市人民政府（大红袍花椒产区）
　　宝鸡市人民政府（辣椒主产区）
　　富顺县人民政府（香辣酱产区）
　　新津县人民政府（二荆条辣椒产区）
　　贵阳市花溪区人民政府（香辣酱、辣椒产区）
　　江油市人民政府（酱油产区）
　　威远县人民政府（七星辣椒产区）
　　西充县人民政府（二荆条辣椒产区）
　　南充市高坪区人民政府（冬菜产区）
　　大足县人民政府（冬菜产区）
　　甘谷县人民政府（辣椒主产区）
　　阆中市人民政府（调味醋产区、生姜产区）
　　（排名不分先后）